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- ERDGASPOKAL-Schülerköche im Restaurant "Der Hammer"
Appetitlicher Kreativwettbewerb der Schulen
Beim landes- und bundesweiten ERDGASPOKAL können Schüler der Klassen 7 bis 10 aus Schulen mit hauswirtschaftlicher Profilierung oder einer Arbeitsgemeinschaft "Kochen" ihr Können unter Beweis stellen. Zu dem Team einer Schule gehören drei Schüler sowie ein Ersatzschüler plus ein Betreuer.
Die STADTWERKE POTSDAM GMBH steht allen interessierten Schulen aus Potsdam als Ansprechpartner und Pate zur Seite. Wir unterstützen die teilnehmenden Schülerteams aus Potsdam mit T-Shirts, Halstücher und Käppies, mit Transferleistungen zum Veranstaltungsort oder beim Einkauf für das Menü.
Informationen zur Menüvorgabe
Die Kochteams stehen vor der Aufgabe, ein dreigängiges Menü zu kreieren. Verlangt werden eine kalte Vorspeise mit Fisch, ein Hauptgericht mit Gehacktem sowie ein Dessert mit Speisequark. Kalkuliert, zubereitet und angerichtet wird das Menü für vier Personen. Unter dem jeweiligen Motto des Jahres werden der Keativität keine Grenzen gesetzt:
- Frisches Obst und Gemüse darf nur im rohen, unvorbereiteten Zustand mitgebracht werden (nicht geputzt, nicht geschält, nicht zerkleinert, nicht vorgegart).
- Der Wareneinsatz im Gesamtwert von 18,00 Euro (inkl. Mehrwertsteuer) darf nicht überschritten werden, sollte aber weitestgehend ausgeschöpft sein. Es gelten derzeitige Marktpreise.
- Die Koch- und Anrichtezeit für das Menü beträgt maximal 120 Minuten.
- Das Menü wird ab Landesfinale wie folgt auf neutral-weißem Geschirr (vom Ausrichter bereitgestellt) angerichtet:
- Vorspeise: flacher Teller (26 cm Durchmesser), tiefer Teller oder Suppentasse
- Hauptgericht: flacher Teller (31 cm Durchmesser)
- Dessert: flacher Teller (26 cm Durchmesser)
| Vorrunden: Nov. bis Febr |
Alle startberechtigten Schülerkochteams kochen ihr Menü vor einer Jury. |
| Regionalfinals: Jan. bis Feb. |
Die nach Punkten besten drei Mannschaften einer Region qualifizieren sich für die jeweiligen Regionalfinals in ihrem Bundesland. |
| Landesfinals: Febr. bis Apr. |
Die Regionalsieger eines Bundeslandes kochen um den Titel des Landesmeisters. |
| Bundesfinale: Mai |
Die Landesmeister kochen um den ERDGASPOKAL der Schülerköche®. |
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- Team der Schule am Nuthetal, Potsdam
Ergebnisse Vorrunde Potsdam beim 15. ERDGASPOKAL der Schülerköche®:
Platz 1: Oberschule Brandenburg Nord, Brandenburg
Team: Sophie Abendroth, Jessika Braiteh, Julia Butz, Julius Damus
Betreuer: Ellen Vierecke
Patenunternehmen: Stadtwerke Brandenburg an der Havel GmbH
Menü: Urlaub - ja das ist wunderschön
Vorspeise: Mediterrane Gemüsevariationen
Hauptgang: Picatta Milanese
Dessert: Orangencrepes - heiß und verführerisch
Platz 2: Schule am Nuthetal, Potsdam
Team: Laura-Jane Graetz, Eric Lubach, Lucas Matthäus, Maik Wiecha
Betreuer: Catja Weihrauch
Patenunternehmen: Stadtwerke Potsdam GmbH
Menü: Mit Jamie on Tour
Vorspeise: Genial italienisch gespeist
Hauptgang: Spaniens maurische Vergangenheit erforscht
Dessert: Durch Frankreichs Crêperien gebummelt
