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- ERDGASPOKAL-Schülerköche im Restaurant "Der Hammer"
Appetitlicher Kreativwettbewerb der Schulen
Beim landes- und bundesweiten ERDGASPOKAL können Schüler der Klassen 7 bis 10 aus Schulen mit hauswirtschaftlicher Profilierung oder einer Arbeitsgemeinschaft "Kochen" ihr Können unter Beweis stellen. Zu dem Team einer Schule gehören drei Schüler sowie ein Ersatzschüler plus ein Betreuer.
Die STADTWERKE POTSDAM GMBH steht allen interessierten Schulen aus Potsdam als Ansprechpartner und Pate zur Seite. Wir unterstützen die teilnehmenden Schülerteams aus Potsdam mit T-Shirts, Halstücher und Käppies, mit Transferleistungen zum Veranstaltungsort oder beim Einkauf für das Menü.
Informationen zur Menüvorgabe
Die Kochteams stehen vor der Aufgabe, ein dreigängiges Menü zu kreieren. Verlangt werden eine kalte Vorspeise mit Fisch, ein Hauptgericht mit Gehacktem sowie ein Dessert mit Speisequark. Kalkuliert, zubereitet und angerichtet wird das Menü für vier Personen. Unter dem jeweiligen Motto des Jahres werden der Keativität keine Grenzen gesetzt:
- Frisches Obst und Gemüse darf nur im rohen, unvorbereiteten Zustand mitgebracht werden (nicht geputzt, nicht geschält, nicht zerkleinert, nicht vorgegart).
- Der Wareneinsatz im Gesamtwert von 18,00 Euro (inkl. Mehrwertsteuer) darf nicht überschritten werden, sollte aber weitestgehend ausgeschöpft sein. Es gelten derzeitige Marktpreise.
- Die Koch- und Anrichtezeit für das Menü beträgt maximal 120 Minuten.
- Das Menü wird ab Landesfinale wie folgt auf neutral-weißem Geschirr (vom Ausrichter bereitgestellt) angerichtet:
- Vorspeise: flacher Teller (26 cm Durchmesser), tiefer Teller oder Suppentasse
- Hauptgericht: flacher Teller (31 cm Durchmesser)
- Dessert: flacher Teller (26 cm Durchmesser)
| Schulwettbewerbe: Sept. bis Jan. |
Alle startberechtigten Schülerkochteams kochen ihr Menü vor einer Jury. |
| Regionalmeisterschaften: Dez. bis Feb. |
Die nach Punkten besten drei Mannschaften einer Region qualifizieren sich für die jeweiligen Regionalfinale in ihrem Bundesland. |
| Landesmeisterschaften: März/April |
Die Regionalsieger eines Bundeslandes kochen um den Titel des Landesmeisters. |
| Bundesfinale: Mai |
Die Landesmeister kochen um den ERDGASPOKAL der Schülerköche®. |
14. ERDGASPOKAL der Schülerköche®
Rheinsberger-Team kocht sich mit „Eine Reise in den Süden“ ins Landesfinale Brandenburg
Sieg!
Mit ihrem Menü „Eine Reise in den Süden“ kochten sich Jan Mäske, Juliane Koch, Dana Rütz und Michelle Bluck aus der Heinrich-Rau-Schule im Regionalfinale beim 14. ERDGASPOKAL der Schülerköche® an die Spitze und damit ins Landesfinale Brandenburg. Im zweistündigen Kochwettkampf mit anschließender Präsentation am gedeckten Tisch ließ das Team die kulinarische Konkurrenz aus Potsdam und Oranienburg ganz knapp hinter sich. Als amtierende Regionalmeister Potsdam treffen sie beim Landesfinale auf die besten Schülerköche der Kochregionen Cottbus und Frankfurt (Oder). Dort wird um den Landesmeistertitel und die begehrte Fahrkarte zum Bundesfinale am 23. Mai in Erfurt gekocht.
Gratulanten
Die Fachjury vom Verband der Köche Deutschlands e. V. sowie die Patenunternehmen Stadtwerke Oranienburg GmbH, Stadtwerke Potsdam GmbH und E.ON edis Vertrieb GmbH zollten dem talentierten Nachwuchs großes Lob für sein außerunterrichtliches Engagement. Mit reichlich Erfahrung rund ums Kochen, Küchenutensilien von AMT Alumetall-Gießtechnik GmbH, Geschirr der KAHLA/Thüringen Porzellan GmbH sowie Gewürzen der EASY GOURMET GMBH ausgestattet traten die Mannschaften den Heimweg an.
Hintergrund
Der bundesweit einzigartige Nachwuchswettbewerb für Jugendliche der siebten bis zehnten Klassen hat in der aktuellen Wettbewerbsrunde 2010/2011 insgesamt 1068 Schülerköche aus 13 Bundesländern an Töpfe und Herde gerufen. In rund 130 Veranstaltungen zeigen sie ihr kulinarisches Können. Unterstützt in ihrer sinnvollen Freizeitgestaltung werden sie von der VNG – Verbundnetz Gas Aktiengesellschaft, die das Projekt 1997 initiierte, regionalen Energieversorgern und dem Verband der Köche Deutschlands e. V.. Von den bisher gut 11.500 Erdgaspokalteilnehmern haben ca. zehn Prozent mehr aus ihrem Hobby gemacht und sind in eine gastronomische Ausbildung gegangen.
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- Team der Schule am Nuthetal, Potsdam
Ergebnisse Regionalfinale Potsdam beim 14. ERDGASPOKAL der Schülerköche®:
Platz 1 – Regionalmeister Potsdam
Heinrich-Rau-Schule, Rheinsberg
Team: Jan Mäske, Juliane Koch, Dana Rütz, Michelle Bluck
Betreuer: Bärbel Bliese
Patenunternehmen: E.ON edis Vertrieb GmbH
Menü: Eine Reise in den Süden
Vorspeise: Rheinsberger Begrüßungssalat
Hauptgang: Mamas Pasta – Grüße aus Venedig
Dessert: Das Beste kommt zum Schluss
Platz 2: Schule am Nuthetal, Potsdam
Team: Diana Lehmann, Eric Lubach, Laura-Jane Graetz, Lucas Matthäus
Betreuer: Catja Weihrauch
Patenunternehmen: Stadtwerke Potsdam GmbH
Menü: Cook meets Rock
Vorspeise: Tokio Hotel grüßt die Fans: Toast-Sushi an Salat-Bouquet
Hauptgang: Gianna Nannini rockt die Küche: Oliven-Ricotta-Caramelli mit Hühnerbrust-Zucchinispießen auf Tomaten-Kapernsauce
Dessert: Europe – The finale countdown: Birne im Schlafrock
Platz 3: Jean-Clermont-Schule, Oranienburg
Team: Marc Gräber, Jessica Gebauer, Christina Kiep, Maximilian Fischer
Betreuer: Christina Suchy
Patenunternehmen: Stadtwerke Oranienburg GmbH
Menü: Ein roter Faden
Vorspeise: Gebundener Salat mit Honigvinaigrette
Hauptgang: Lachsfilet auf Rote Beete-Ragout mit gefüllter Pasta
Dessert: Beerenkaltschale trifft Panna Cotta
